Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Petek,
26. 8. 2011,
10.36

Osveženo pred

8 let, 7 mesecev

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1

Natisni članek

Natisni članek

Petek, 26. 8. 2011, 10.36

8 let, 7 mesecev

Če želite shujšati, jejte počasneje

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1
Strokovnjaki opozarjajo, da uspešno odpravljanje odvečnih kilogramov ni odvisno samo od tega, kaj in koliko pojemo, temveč tudi od tega, kako hitro prežvečimo hrano.

Strokovnjaki za prehrano menijo, da se skrivnost skriva v tem, da ima telo, če hrano dovolj dolgo žvečimo, dovolj časa, da možganom sporoči informacijo o občutku sitosti, kar pa posledično pomeni, da bomo v istem času zaužili manj hrane in manj kalorij. Znanstveniki s kitajske univerze Medical Harbin so se lotili raziskave, v katero so vključili 16 vitkih in 14 močnejših prostovoljcev, starih od 17 do 20 let. Z raziskavo so želeli ugotoviti, kateri je ključni dejavnik, da so nekateri bolj nagnjeni k debelosti kot drugi. S pomočjo skrite kamere so tako ugotavljali, kako in koliko časa hrano žvečijo močnejši udeleženci v raziskavi v primerjavi z vitkimi. Ugotovili so, da je čas žvečenja pomemben, saj so močnejši prostovoljci hrano pojedli v krajšem času kot vitkejši, kar pomeni, da zadnji hrano pred zaužitjem večkrat prežvečijo.

V drugem delu raziskave pa so strokovnjaki ugotavljali, v kolikšni meri žvečenje hrane vpliva na občutek sitosti in posledično na zaužitje količine hrane. Prostovoljcem so najprej naročili, naj vsak zalogaj hrane, preden ga pogoltnejo, prežvečijo 15-krat, nato pa 40-krat. Oba preizkusa so posneli s skrito kamero, nato so posnetke preučili in ugotovili, da ko so hrano prežvečili 40-krat, so pojedli za 12 odstotkov manj hrane kot pa, ko so grižljaj prežvečili 15-krat.

Znanstveniki so tako ugotovili, da na večje kopičenje odvečnih kilogramov vpliva hitrost, s katero zaužijemo obrok, saj so prostovoljci z odvečnimi kilogrami jedli hitreje in hrano manj prežvečili kot tisti, ki nimajo težav z odvečnimi kilogrami. To pomeni, da je uživanje hrane proces, v katerem moramo uživati in si zanj vzeti čas.

Ne spreglejte