Sreda, 23. 8. 2017, 15.45
7 let, 2 meseca
Laško Zlatorog torta
S hribi so v naši deželi neizogibno povezane slaščice, kot so najrazličnejši (ponavadi jabolčni) zavitki in (najpogosteje skutni) štruklji. Ponekod postrežejo še s palačinkami, gibanico in šmornom. Če ne v kočah, zakaj si ne bi doma pripravili nekoliko bolj neobičajne sladice, ki vas bo okrepčala, ko se boste vrnili s planinske ture? Takšne, ki bo očarala tudi najzahtevnejše goste, in takšna, ki bo še posebej všeč pivoljubcem.
Ob koncu osme sezone ene največjih družbeno-odgovornih planinskih akcij v Sloveniji, s katero aktivno pomagamo promovirati planinsko kulturo, skrbimo za varovanje gorske narave, spodbujamo Slovence k aktivnemu in zdravemu preživljanju prostega časa ter ozaveščamo o odgovornem pitju alkohola v hribih, smo za vas pripravili posebno slastno darilo, ki je primerno za uživanje za mlade in stare. Predstavljamo vam božansko čokoladno pivsko torto. Z njo boste osrečili še vsaj 12 oseb.
Sestavine za torto
- 2,5 dcl Temnega piva Laško
- 250 g masla
- 80 g grenkega kakava v prahu
- 300 g sladkorja
- 180 g kisle smetane
- 2 jajci
- vaniljeva esenca
- 275 g moke
- 2 žlički in pol sode bikarbone
Sestavine za kremo
- 300 g svežega sira za mazanje
- 150 g sladkorja v prahu
- 200 ml sladke smetane za stepanje
V večji lonec oziroma kozico nalij temno laško pivo. Preostanek popij. Pivu dodaj na koščke narezano maslo. Segrej, da pivo zavre in se maslo stopi. Odstavi s štedilnika. Dodaj kakav in sladkor. V drugi posodi zmešaj kislo smetano z jajci in vaniljevo aromo. Vmešaj v pivsko zmes. Na koncu dodaj moko s sodo bikarbono in dobro premešaj, da nastane gladka čokoladno-pivska, rahlo tekoča zmes. Vlij jo pekač za torte. Ta naj bo na dnu obložen s papirjem za peko. Peci v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija, približno 50 minut. Torta naj se v pekaču popolnoma ohladi, najbolje čez noč. Biskvit je namreč zelo sočen. In skoraj črn, kot je Temno pivo Laško.
Pred serviranjem torta potrebuje še svojo "kapico" oziroma "pivo svojo peno". To pripraviš tako, da zmešaš sladkor v prahu s svežim sirom za mazanje in zmesi vmešaš stepeno sladko smetano. "Pokupčkaš" po torti. Razrežeš. Poješ. Uživaš.
Torto obožujejo otroci. In ne, ni alkoholna. Ves alkohol izpari in se izniči v procesu kuhanja in pečenja. Zato jo privoščite prav vsem.
Temni torti Laško prida nenavadno grenkobo, ki v kombinaciji s čokolado, sladkorjem, smetano in blago kislostjo svežega sira v ustih ustvari nebeško harmonijo okusov. Ki kliče po še.
Zato nazdravljamo s torto na še eno uspešno sezono #gremovhribe! #NALEGENDE
V soboto, 26. avgusta, pridi na Šmohor in preveri, kakšno torto velikanko bomo razrezali tam. Kaj vse se bo dogajalo (otroške planinske delavnice, plezalna stena, nagradne družabne igre, pogovor z legendo Ivo Daneuom in še in še!), preveri tukaj in tukaj.
