Praznična kuhinja: Tris namazov

Tokrat predstavljamo kar tri, enega mesnega, enega zelenjavnega in enega ribjega. Zraven (si) lahko postrežete s popečenimi kruhki, grisini, krekerji ali pa narežete kar sveže spečen kruhek.

Namaz s pečenim piščancem trije kosi piščančjih prsi dve trdo kuhani jajci trije nasekljani stroki česna lonček kremnega sira ena nasekljana šalotka dve žlici majoneze sol, poper

Piščanca popečemo na teflonski ponvi. Počakamo, da se ohladi, nato zrezke raztrgamo z vilicami in jih v multipraktiku zmeljemo skupaj s preostalimi sestavinami do skoraj gladke paste. Namazu lahko za malce svežine dodamo tudi nasekljan svež peteršilj.

Namaz iz popečene zelenjave štiri rdeče paprike dve rumeni papriki košarica češnjevih paradižnikov četrtinka muškatne buče dva stroka česna polovica rumene čebule sveža bazilika timijan in origano (lahko suha) sol in poper olivno olje

Zelenjavo popražimo na čebuli, česnu in olivnem olju in kuhamo do mehkega. Začinimo po okusu, po potrebi dolijemo malce vode. Ko je zelenjava zmehčana, počakamo, da se malo ohladi, nato pa pretlačimo z vilico in po želji dodamo še malce olivnega olja, da dobimo želeno konsistenco.

Tunin namaz ena velika ali dve mali pločevinki tune majhen strok česna deciliter kisle smetane dve žlici majoneze poper Vse sestavine zmeljemo v multipraktiku, da dobimo gladek namaz. Izboljšamo ga lahko še z drugimi dodatki, denimo koruzo iz pločevinke, svežim peteršiljem, sirom ...