Špageti puttanesca

Za 4 do 6 oseb potrebujete: 500 g špagetov, nekaj olivnega olja, 3 stroke drobno nasekljanega česna, 1 pločevinko nasekljanega paradižnika, 2 veliki žlici nasekljanega svežega peteršilja, četrt čajne žličke čilija v prahu, 1 jedilno žlico odcejenih kaper v slanici, 3 drobno nasekljane slanike, 3 jedilne žlice črnih oliv ter nariban parmezan po okusu.

Špagete kuhajte toliko časa, kot je označeno na embalaži. Medtem ko se špageti kuhajo, segrejte olje, dodajte česen, peteršilj in čili ter minuto mešajte na srednji temperaturi. Dodajte paradižnike iz pločevinke, počakajte, da začnejo vreti, zmanjšajte ogenj in jih počasi kuhajte še pet minut. Dodajte kapre, slanike in olive in med mešanjem kuhajte še pet minut. Po želji omako začinite še s poprom. V omako nežno vmešajte špagete in takoj postrezite. Po želji špagete posujte s sveže naribanim parmezanom.