Sadje in zelenjava nas delajo lepše

Da se morajo sadje in zelenjava redno znajti na našem jedilniku, je znano dejstvo. Da pa imajo pozitiven vpliv na naš videz, lahko morda celo tiste, ki se omenjeni hrani vztrajno izmikajo, prepriča, da posežejo po njej. Kakšen učinek imajo sadje in zelenjava na naš videz, so raziskovali na univerzi St. Andrews kar šest mesecev. K raziskavi so povabili 35 ljudi, ki so bili stari med 18 in 25 let. Med naborom kandidatov so izbrali tiste, ki so redno vsak dan uživali sadje in zelenjavo. Posebno pozornost so posvetili barvi kože, kako vpliva vrsta hrane na njeno barvo, spremembe na njej pa je zabeležila kamera. Videz kože tistih, ki so vsak dan pojedli najmanj tri porcije sadja in zelenjave, so raziskovalci ocenili kot zdravo. Vsaka naslednja porcija je povečala njihovo privlačnost, dodajajo strokovnjaki.

Sadje in zelenjava je bogato z karotenoidi, ki imajo številne pozitivne učinke – spodbujajo delovanje imunskega sistema, visok vnos karotenoidov pa zagotavlja učinkovito zaščito pred nekaterimi rakastimi obolenji, ohranjajo vid, varujejo celice pred UV-žarki in onesnaženjem, ki prihaja iz okolja.

Kot pravi vodja raziskave, Ross Whitehead, že najmanjši vnos sadja vpliva na barvo naše kože.