Torek, 22. 4. 2025, 8.27
1 ura, 25 minut
Ana Roš odpira restavracijo v Poreču
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,13
Najslavnejša slovenska kuharica bo v Poreču odprla podružnico svojega ljubljanskega bistroja.
Kuharska mojstrica Ana Roš Stojan je za hrvaški kulinarični blog Kult Plave Kamenice potrdila, da v sodelovanju s hrvaško hotelsko družbo Valamar odpira svojo prvo restavracijo na Hrvaškem. Ta bo v Poreču, nosila pa bo isto ime kot njen ljubljanski bistro – JAZ.
Restavracija na poreški rivi
"Zaljubljena sem v Istro in Jadransko morje, zato se zelo veselim, da bom koncept ljubljanskega JAZ prilagodila novemu istrskemu, poreškemu," je za Kult Plave Kamenice še povedala edina slovenska kuharica s tremi Michelinovimi zvezdicami.
Njena poreška restavracija oziroma bistro naj bi se odprla decembra letos, lokacija pa ne bo v katerem od Valamarjevih hotelov, temveč v starem mestnem jedru, na sprehajališču ob morju, od koder se pogled razlega na otok Sv. Nikola.
Napoved savudrijske restavracije, ki je ni bilo
Restavracijo v hrvaški Istri je sicer Roš najavila že pred dvema letoma, takrat je sklenila sodelovanje s hotelskim kompleksom Petram Resort & Residences pri Savudriji, kjer naj bi odprla restavracijo s svojim podpisom. Teden dni po odprtju kompleksa pa je sporočila, da restavracije ne bo in da so sodelovanje razdrli zaradi "nepremostljivih razlik v pogledu na vodenje resorta in pristopu do gostinstva, pa tudi zaradi vseh težav, ki v zadnjem času pestijo to panogo.
