Festival za vse ljubitelje refoška in tiste, ki bodo to še postali

Refošk je najpomembnejša in najbolj razširjena vinska sorta v slovenski Istri in na Krasu. Da ne bo pomote: iz tega grozdja v Istri pridelujejo vino refošk, na rdeči kraški zemlji pa teran. Vse pojavne oblike refoška, z italijanskimi in hrvaškimi napitki vred, pa se bodo ta petek zbrale na enem mestu, v Manziolijevi palači in stari občinski palači v Izoli na tretjem festivalu Refuscus Mundi – Svet refoška.

Od koprskega, izolskega in furlanskega refoška do kraškega terana Prostori, ki sicer vsak zadnji konec tedna v aprilu prirejajo tudi festival oranžnih vin, bodo letos gostili več kot 40 vinarjev iz Slovenije, Italije in Hrvaške. Ti bodo z obiskovalci delili svoj pogled na refošk, vino, katerega značilnosti so globoka rubinasta barva ter izraziti sadnost in svežina.

Vina bo mogoče spoznavati tudi na vodenih delavnicah, ki bodo posvečene vinom iz kleti največjega pridelovalca refoška, koprske kleti Vinakoper, teranom s Krasa, zorjenim refoškom iz Furlanije in refoškom iz vinogradov nad Izolo. Pokušino vin bo dopolnjevala degustacija izbranih pridelkov in jedi uveljavljenih kulinaričnih hiš, med drugim bodo za lačna usta skrbeli mojstri z dvorca Zemono.

Tudi refošk je lahko veliko vino Refošk je najbolj razširjena rdeča sorta v Sloveniji in najbolje prodajano sortno vino v njeni zgodovini. Dolgo je veljal za enoletno vino, torej vino, ki ga ne gre starati, v zadnjih dveh desetletjih pa so vinarji utrdili njegov značaj velikega vina. Iz sorte refošk pridelujejo slogovno različna vina, penine, rose, mlada vina, bogata zorjena vina in vina iz sušenega grozdja z ostankom sladkorja.