Ponedeljek, 28. 8. 2023, 8.16
1 leto, 2 meseca
Kdo je letos v Lendavi skuhal najboljši bograč?
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,21
Na zadnjo avgustovsko soboto so v Lendavi priredili tradicionalni Bogračfest, tekmovanje v kuhanju bograča, ki velja za eno največjih kulinaričnih prireditev v Sloveniji.
V soboto točno opoldne se je v Lendavi začelo tradicionalno kuhanje bograča, v katerem se je letos pomerilo okroglih sto ekip. Kot je povedala vodja komisije Zdenka Tompa, so v kotličkih ocenjevali najprej videz, barvo in gostoto bograča, nato so preizkusili kuhanost vseh sestavin, na koncu pa še aromo, harmonijo in okus bograča.
Za zmagovalce so razglasili ekipo Fokovci z Goričkega, ki je na Bogračfestu sodelovala prvič.
Najboljši kuharji letošnjega Bogračfesta
"Šestintrideset let sem delal v gostinstvu, spoznal dobre in slabe stvari kuhinja, danes pa so nam s tem velikim priznanjem potrdili, da znamo skuhati tudi vrhunski bograč," je povedal Štefan Bači iz zmagovalne ekipe, "recepta za uspeh ni, imamo pa za to dobro žilico. V malem prstu moraš imeti občutek, kdaj dodati katero sestavino, kako dolgo kaj kuhati, kdaj na koncu dodati vino. To je to."
Bogračfest je potekal pod okriljem festivala Vinarium, ki traja še vse do konca tega tedna in bo v znamenju etno večerov, večera lendavskih vin, koncertov ter praznovanja osme obletnice stolpa Vinarium. Eno izmed sklepnih dejanj letošnjega festivala bo sobotna Lendavska trgatev, ki praznuje že 44. obletnico.
Oglejte si še:
