Četrtek, 15. 12. 2016, 13.57
7 let, 2 meseca
Recept za najboljši špricar? Slovensko vino in avstrijska voda.
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,33
3
Na Ptuju velja, da se pravi špricar nameša z legendarnim haložanom. Katera pa je najbolj primerna mineralna voda zanj, so letos že peto leto zapored ugotavljali s pomočjo strokovne ocenjevalne komisije.
V Ptujski kleti pravijo, da je bila na letošnjem, že petem svetovnem prvenstvu "mehurčkanja mineralnih vod s haložanom", bitka med vodami ostrejša kot kdajkoli, ocene prvih štirih so se namreč razlikovale za manj kot desetino točke.
Desetčlanska mednarodna komisija ocenjevalcev je ocenila, kako se mineralne vode iz sedmih držav s haložanom pomešajo v špricar, največ visokih ocen in s tem zmagovalno lento za letnik 2016 pa je že drugič dobila mineralna voda Vöslauer Prickelnd iz Avstrije.
Slovenska voda do zdaj še ni zmagala
Ta mineralna voda je v petih letih, odkar v Ptuju prirejajo ocenjevanje, že drugič premagala vso konkurenco. Prvič je zmagala leta 2014, leta 2015 pa je zasedla drugo mesto - takrat jo je premagala Sarajevska voda. Na prvem ocenjevanju leta 2012 je sicer zmagala hrvaška Jamnica, leta 2013 pa Sarajevski kiseljak.
| Ime mineralne vode | Država porekla | Točke | |
|---|---|---|---|
| 1. | Vöslauer Prickelnd | Avstrija | 17,41 |
| 2. | Radenska Kraljevi vrelec | Slovenija | 17,39 |
| 3. | Römerquelle Prickelnd | Avstrija | 17,36 |
| 4. | Mattoni | Češka | 17,31 |
| 5. | Pelisterka | Makedonija | 17,30 |
| 6. | Tempel | Slovenija | 17,29 |
| 7. | Mivela Mg+ | Srbija | 17,22 |
| 8. | Gasteiner Sparkling | Avstrija | 17,20 |
| 9. | Waldquelle Spritzig | Avstrija | 17,12 |
| 10. | Knjaz Miloš | Srbija | 17,04 |
Komisija je pri vsaki kombinaciji haložana z mineralno vodo ocenjevala sedem parametrov: bistrost, barvo, vonj, okus, harmonijo, intenzivnost in kakovost ogljikovega dioksida v špricarju ter pookus.
Haložan, najbolj prodajano vino Ptujske kleti, je po mnenju Ptujčanov tudi najbolj primerno vino za špricar. Ne nazadnje je nastalo prav s tem namenom: leta 1962 ga je "izumil" takratni direktor Ptujske kleti Jani Gönc, ki je želel pivcem ponuditi vino, ki bi se lepo in neagresivno mešalo z mineralno vodo.
3