Vino hotelskih minibarov

Nekaj, česar navadni smrtniki nikoli ne bomo videli. V hotelskih minibarih, ki jih vidi povprečen Slovenec, sta poleg pločevinke sode in piva še steklenička belega in rdečega vina sumljive kakovosti po najmanj dvakratni ceni. So seveda izjeme: v precej povprečnem madžarskem hotelu ob Balatonu je bila recimo buteljka vrhunskega tokaja po nižji ceni, kot je v slovenskih trgovinah.

Hotelirji trdijo, da so minibari sicer sama izguba ter da je to glavni razlog, da jih ne zalagajo z dobrim vinom. S cenenim vinom naj bi bili manj na izgubi v primeru goljufij gostov, ki izpijejo alkohol in ga nadomestijo z vodo. V času recesije pa je hotelirje prizadelo še splošno varčevanje gostov. Mnogo hotelov je zato minibare raje zamenjalo z avtomati na hodnikih, saj so med najbolj prodajanimi izdelki v minibarih še vedno prigrizki in kokakola.

Toda vinarji se ne dajo. Vse več vrhunskih vin polnijo v stekleničke, primerne za minibare. Na primer znani Jermann z italijanske strani Brd. Tako je izbira vse večja, cene pa vse bolj dostopne. Seveda pa je vprašanje politike hotela, ali bodo vrhunsko vino ponudili gostu v hotelski sobi po primerni ceni. Hoteli, ki so v vinorodnih krajih, vedo, da je dobro vino v minibaru najboljša reklama za kraj.

Jermann Chardonnay 2010 (0,375 l) Silvio Jermann, eden najbolj znanih italijanskih vinarjev, prihaja iz Collia, italijanske strani Goriških brd, kjer njegova družina živi že od leta 1881. Ko je leta 1970 prevzel družinsko podjetje, je kot mlad nadobuden mladenič želel vpeljati inovacije, ki bi njegova vina postavile ob bok najboljšim belim vinom. Z njegovim prihodom se je začelo novo obdobje v kleti, saj so vina dobila bolj bogate in kompleksne arome, več elegance ter osebnega pridiha. K njihovemu uspehu pa je vsekakor pripomogla tudi Madonna, ki je izjavila, da je Jermannova bela zvrst Vintage Tunina njeno najljubše vino.

Vino je privlačne zlatorumene barve z zelenimi odtenki. Vonj je precej intenziven, čist, prevladujejo tropsko sadje, breskve, arome hruške in jabolk. Na koncu zaznamo tudi začimbe in vonj po belem cvetju. V ustih se vino lepo razvije, je zelo skladno, z nežnimi mineralnimi toni in lepo kislino, arome hrušk, breskev in tropskega sadja na koncu lepo zaključi nota vanilje, ki naredi vino še bolj očarljivo.

Chardonnay bo odlična kombinacija s široko paleto jedi, lahko ga postrežete k vsem zelenjavnim rižotam, testeninam, belemu mesu in belim ribam.

Sorta: chardonnay Stopnja alkohola: 13,00 % Sladkorna stopnja: suho Cena: 8,40 evra, evino.si

Ocena: 8

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si