Zakaj so jagode tako zdrave?

Rek "eno jabolko na dan odžene zdravnika stran" bi lahko uporabili tudi pri jagodah. Čeprav je cena za kilogram tega sladkega rdečega sadja precej visoka, pa boste z nakupom jagod naredili veliko uslugo svojemu telesu. V jagodah se namreč skriva naravni flavonoid, imenovan fisetin. Slednjega najdemo tudi v rdeči čebuli, rdečem vinu, čaju in še čem, ima pa ugoden vpliv na dolgoročen spomin.

Flavonoidi imajo podoben učinek kot antioksidanti, saj ščitijo naš imunski sistem. Kalifornijski laboratorij instituta Salk je izvedel raziskavo na miših in ugotovil, da fisetin spodbuja preživetje možganskih celic in izboljšuje spomin na laboratorijskih miših. Pam Maher, višja znanstvenica na omenjen inštitutu, je identificirala fisetin kot flavonoid, ki ščiti možgane vrsto let. V rastlinah flavonoidi delujejo kot zaščita pred soncem, jih ohranjajo čiste in plodove varujejo pred insekti, so prepričani še strokovnjaki. Torej, na vašem jedilniku naj se znajde čim več jagod.