zdrav recept
Ponedeljek, 27. 1. 2025, 22.27
1 dan, 22 ur
Kako skuhati najbolj okusno paradižnikovo juho
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,52
Juhe so vsekakor pomemben del vsakega kosila. Poskrbijo za toplino, ki jo spremljajo odlični okusi. Lahko se odločite za govejo, grahovo, porovo ali pa kar paradižnikovo juho. Preprosta in nadvse okusna paradižnikova juha z dodatkom parmezana bo navdušila vse.
Sestavine:
- 15 gramov nasekljane čebule,
- 30 gramov nasekljanega korenja,
- 6 zdrobljenih strokov česna,
- 4 žlice paradižnikove paste,
- 400 gramov pelatov,
- skodelica zelenjavne jušne osnove,
- 1 ščep grobe soli,
- 50 gramov drobno naribanega parmezana,
- ščep mlete kumine,
- 1 čajna žlica mlete rdeče paprike,
- olivno olje.
Postopek:
Na segretem olivnem olju popražite nasekljano čebulo in korenje, da čebula postekleni, korenje pa se rahlo zmehča. Dodajte zdrobljen česen, mleto kumino in mleto rdečo papriko ter pražite še minuto, da zadiši.
Vmešajte paradižnikovo pasto in kuhajte nekaj minut, da se razvije poln okus. Nato dodajte pelate, jih rahlo pretlačite in prilijte zelenjavno jušno osnovo. Začinite s soljo.
Juho zavrite, nato pa zmanjšajte ogenj in jo pustite, da počasi vre približno 20 minut, da se korenje popolnoma zmehča in okusi povežejo.
Ko je juha kuhana, jo s paličnim mešalnikom blendajte do gladke teksture. Vmešajte naribani parmezan, dokler se popolnoma ne stopi, in po okusu dodatno začinite.
Postrezite toplo z nekaj parmezana na vrhu in hrustljavim kruhom ali krušnimi kockami.
Preberite še:
