Sobota, 24. 2. 2018, 14.01
6 let, 9 mesecev
Gin tonic, ki ga lahko namažeš na kruh?
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,55
Vročica z okusom gina še ni pojenjala - zdaj je splet (in svet) obnorel gin tonic v obliki marmelade. Ob tej priložnosti smo zbrali štiri recepte, da si lahko marmelado z ginom skuhate tudi doma.
Angleška spletna trgovina Firebox je v svojo ponudbo uvrstila izdelek, ki je postal takojšnja uspešnica. Gre za "mazljivi gin tonic", kot so poimenovali marmelado z okusom te priljubljene poletne pijače. Marmelada je izdelana iz limon, vanjo pa je primešanega še malce gina in ekstrakta kinina, ki poskrbi za značilni okus tonika.
Mazljivega gin tonica v Slovenijo (žal) ni mogoče naročiti, a to ni razlog za obup. Marmelado z ginom lahko z nekaj spretnosti in potrpežljivosti pripravite tudi doma.
Marmelada iz limon, limete in gina
6 limon
1 limeta
250 gramov sladkorja
120 mililitrov gina
Limone in limeto olupite z lupilcem za zelenjavo, da ob obarvani lupinici odrežete tudi nekaj bele plasti lupine. Nato iz sadežev iztisnite sok - potrebujete ga 200 mililitrov.
Lupine dajte v vodo, zavrite in pustite, da vre pet minut, nato vodo odlijte in lupine še dvakrat prevrite na enak način. Nato jih ohladite in sesekljajte na manjše koščke.
V posodi zmešajte sladkor, sok limon in limete ter gin. Kuhajte na zmernem ognju, da se sladkor raztopi. Dodajte nasekljane lupine in mešanico ob rahlem vretju kuhajte okoli 20 minut oziroma dokler se ne zgosti. Odstavite in počakajte, da se rahlo ohladi, nato pa nalijte v tople sterilizirane kozarce in shranite v hladnem prostoru.
Robidova marmelada z ginom
1 kilogram robid
300 mililitrov vode
1 kilogram želirnega sladkorja
100 militrov gina
Robide operite oziroma očistite morebitnih smeti, nato pa jih dajte v lonec skupaj z vodo, pokrijte in postavite na ogenj. Pustite, da vre deset minut, nato dodajte sladkor in vrite še tri minute. Primešajte gin in lonec odstavite z ognja. Z marmelade poberite morebitno peno, ki se je nabrala na površini, nato pa jo prelijte v tople sterilizirane kozarce. Hranite v hladnem prostoru.
Breskova marmelada z ginom
1 kilogram izkoščičenih in olupljenih breskev
300 gramov sladkorja
1 limona
100 mililitrov gina
Breskve zrežite na manjše kose in jih v posodi prelijte z limoninim sokom ter nekaj žlicami vode. Kuhajte, dokler se breskve ne zmehčajo, ob tem pa jih mešajte in pazite, da se ne prismodijo. Ko se zmehčajo, dodajte sladkor in na zmernem ognju kuhajte dvajset minut oziroma dokler se zmes ne zgosti. Odstavite in primešajte gin, nato pa marmelado nalijte v tople sterilizirane kozarce in postavite na hladno.
Jagodna marmelada z ginom in poprom
1 kilogram jagod
2 limoni
50 mililitrov gina
10 gramov mletega črnega popra
800 gramov želirnega sladkorja
Jagode operite in očistite, nato pa jih dajte v lonec in zmečkajte tako, da v pireju ostane nekaj večjih koščkov. Prilijte sok limon ter primešajte sladkor, gin in poper. Kuhajte na zmernem ognju, dokler ne začne zmes rahlo vreti, medtem pa mešajte, da se ne prime. Ko začne marmelada brbotati, povečajte ogenj in pustite, da vre pet minut, nato pa posodo odstavite in pustite, da se hladi kakšnih deset minut. Nalijte v tople sterilizirane kozarce in shranite na hladnem.
