zdrav recept
Torek, 11. 3. 2025, 5.59
13 ur, 27 minut
Kako pripraviti pesto kot Italijani?
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,22
Pesto je v Italiji ena izmed najbolj priljubljenih omak, katere korenine segajo v Genovo, kjer so zmešali baziliko s pinjolami in preostalimi sestavinami. Ta okusna omaka je znana predvsem po svojem aromatičnem okusu, ki se mu marsikdo ne more upreti. Italijani dodajajo pesto na testenine, popečene kruhke pa tudi na zelenjavo.
Sestavine:
- 60 gramov sveže bazilike,
- 2 stroka česna,
- 40 gramov pinjol,
- 60 gramov sveže naribanega parmezana,
- 30 gramov sira grana padano,
- 150 mililitrov oljčnega olja,
- sol po okusu,
- poper po okusu.
Navodila:
Baziliko najprej operite in osušite.
V mešalniku zmeljite česen in pinjole, da nastane groba pasta.
Dodajte baziliko in ponovno zmešajte.
K masi dodajte še nariban parmezan, grana padano in na koncu še oljčno olje.
Vse skupaj še enkrat zmešajte, da dobite kremasto teksturo.
Pesto na koncu začinite s soljo in poprom po okusu.
Preberite še:
