Hitra različica domače jote z repo

Sestavine:

400 g prekajenih svinjskih reber

500 g kisle repe

400 g rjavega fižola (kuhanega)

2 čebuli

1 velik krompir

5 strokov česna

3 lovorjevi listi

sol in poper po okusu

1 jedilna žlica rdeče paprike v prahu (sladke, po želji dimljene)

1 čajna žlička majarona

čilijeva omaka po okusu

olje

Postopek:

Čebulo in česen olupite in na drobno nasekljajte. Olupljen krompir narežite na kocke s stranico pol centimetra, na prav tako velike ali še nekoliko manjše kocke narežite meso.

V večji posodi na olju prepražite čebulo, ko je zmehčana, jo prelijte z decilitrom vroče vode in pražite še nekaj minut. Dodajte narezano meso in pražite nekaj minut, nato zalijte s štirimi decilitri vode, dodajte lovorjeve liste in papriko v prahu. Kuhajte 20 minut pri zmerni temperaturi, nato dodajte krompir in kuhajte še 20 minut. Dodajte kuhan fižol in repo, na olju prepražite česen in ga vmešajte v joto. Solite in poprajte po okusu, dodajte majaron, čili po okusu in kuhajte še deset minut.

Joto hranite na hladnem, pravijo, da je naslednji dan še boljša.

Recept je za vas pripravil Simon Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.