zdrav recept
Ponedeljek, 20. 1. 2025, 23.13
6 ur, 4 minute
Imamo recept za okusen vegetarijanski segedin golaž iz pečice
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,00
V zimskih dneh so tople jedi na žlico še posebej priljubljene. Med njimi je tudi segedin golaž s kislim zeljem, ki poskrbi za zdravo črevesje in dobro prebavo. Pripravite ga lahko na več načinov, tudi v bolj zdravi različici ali pa brez mesa. V nadaljevanju vam razkrijemo recept za okusen vegetarijanski segedin golaž iz pečice, ki ga boste lahko jedli brez slabe vesti.
Sestavine:
- 1 kg kislega zelja
- 500 g čebule
- 1 liter jušne osnove
- 1 glavica česna
- sol
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 majhna žlička pekoče paprike
- poper v zrnu
- 2 lovorjeva lista
- nekaj brinovih jagod
- majaron
Kislo zelje je odlično za prebavo in črevesje.
Postopek:
Čebulo nasekljajte na drobne koščke in jo v večji ponvi rahlo popražite na majhni količini vode, da postekleni.
Česen olupite, nasekljajte ali stisnite, nato pa ga dodajte k čebuli. Vse skupaj pražite na nizki temperaturi približno 20 minut, da čebula postane mehka in aromatična.
V praženo osnovo vmešajte paradižnikovo mezgo, sladko mleto papriko, pekočo papriko, nekaj zrn popra, lovorjeva lista, brinove jagode in ščepec majarona. Dobro premešajte, da se vse začimbe enakomerno porazdelijo.
Kislo zelje sperite pod tekočo vodo. Zelje rahlo ožemite in ga dodajte v ponev k čebulni osnovi.
Kislemu zelju lahko dodate tudi korenje.
Vse skupaj prelijte z litrom jušne osnove. Premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
Vse skupaj prestavite v pekač, pokrijte z aluminijasto folijo ter postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.
Pečemo približno 1 uro in 30 minut. Vmes preverite in po potrebi dodajte malo tekočine, če se zmes preveč zgosti.
Po koncu peke odstranite lovorjeva lista in brinove jagode. Po okusu dosolite in po želji dodajte še nekaj majarona za svežino.
Vegetarijanski segedin golaž postrezite z rezino polnozrnatega kruha, kvinojo ali kuhanim sladkim krompirjem za popolno zdravo in okusno jed.
Jed, ki v zimskih dneh pogreje vsako srce.
Preberite še:
