Ponedeljek, 15. 10. 2018, 7.00
9 mesecev, 2 tedna
Italijanska klasika s slovenskim pršutom
Toliko, kot je na svetu različnih ljudi, toliko je tudi različnih okusov: nekaterim so ljubše slane, drugim sladke jedi, le malo pa je tistih, ki ne marajo ene najbolj priljubljenih in razširjenih jedi na svetu, pripravljene na tisoče načinov – pice.
Beseda pica je bila prvič omenjena leta 997 v mestu severozahodno od Neaplja. Podobne jedi so poznali že v antični Grčiji, pica, kakršno poznamo danes, pa je nastala na prelomu 18. in 19. stoletja. Od hrane revežev je prerasla v priljubljeno globalno jed.
Začinite svojo pico s pršutom blagovne znamke Anton
Pica je jed, ki je lahko vsakič drugačna, saj izvirnih idej za nadeve nikoli ne zmanjka. Večina ljudi pa si kljub temu običajno izbere svojo najljubšo in vedno znova uživa v njenem okusu. Vsakemu svoje, dejstvo pa je, da za izvrstno pico potrebujemo moko, suhi kvas, sol, pasiran paradižnik,origano, mocarelo in pršut Anton.
Pica s kuhanim pršutom Anton
Priprava:
V pol kilograma moke dodamo kvas, sol in 200 mililitrov vode. Dobro premešamo in pustimo, da testo vzhaja 30 minut, še enkrat pregnetemo in po potrebi dodamo moko ali vodo. Testo razdelimo na dva dela, oblikujemo hlebčka in ju pustimo vzhajati še pol ure. Na pomokani površini ju razvaljamo ali raztegnemo in namažemo s 100 grami pasiranega paradižnika z origanom.
Na vrh položimo rezine mocarele in damo za 10-15 minut v pečico, ogreto na 250 stopinj Celzija. Pred postrežbo na pico položimo rezine pečenega pršuta in baziliko. Če imate pršut raje zapečen, ga dodajte pred peko. Seveda pica najbolj tekne v dvoje, v družinskem krogu ali s prijatelji. Pa dober tek!
Začinite svojo pico s pršutom blagovne znamke Anton.
Spoznajte zgodbo, ki stoji za blagovno znamko Anton
Blagovna znamka Anton izvira iz bogate zapuščine kamniške mesarske obrti s skoraj 700-letno tradicijo. S predanostjo prenašajo zapuščino preteklih generacij ter jo ohranjajo in bogatijo za prihodnje generacije.
Blagovno znamko Anton ustvarjajo pod skrbnim nadzorom in s transparentnim delovanjem v celotnem procesu od rojstva in reje do prodaje. Izdelki iz slovenskega mesa nosijo pečat kakovosti 100 % slovensko poreklo - iz lastne reje.
V partnerstvu z več kot 60 skrbno izbranimi kmetijami redijo tradicionalno slovensko pasmo veliki beli prašič ter skrbijo za ohranjanje slovenske prašičereje in oskrbo slovenskih kupcev s prvovrstno svinjino Anton zanesljive kakovosti.
Tradicionalni okusi
Ljubiteljem dobrega želijo ponuditi najboljši odgovor na njihov prefinjen okus. Recepture izdelkov Anton zato sledijo klasičnim okusom lokalne kuhinje in temeljijo na uporabi prvovrstnih kosov mesa.
Anton vztraja pri preverjenem poreklu in sledljivosti. Njihovo meso izvira s slovenskih kmetij, kjer za dobrobit živali poskrbijo z zagotavljanjem nadstandardnih pogojev, veterinarskim nadzorom in skrbno pripravljeno krmo. Nadzorovana pot od rejca do mize je zagotovilo, da je meso sveže in varno, izdelki pa so pripravljeni po klasičnih recepturah in okusu lokalne kuhinje.
Spoznajte recepte za jedi z mesom Anton
Mlečna enolončnica s kranjsko klobaso Anton
Sestavine:
- čebula
- korenje
- česen
- poljubna jušna zelenjava
- dolgolistnati brokoli
- kranjska klobasa
- jušna osnova
- mleko
Priprava:
V posodi stopimo žlico masla in žlico olja. Na tem prepražimo na večje kose narezano čebulo, korenje, česen in preostalo poljubno jušno zelenjavo, dodamo na kolobarje narezano kranjsko klobaso, dobro prepražimo. Na kocu dodamo še dolgolistnati brokoli in zalijemo z 0,5 litra zelenjavne jušne osnove. Lahko dodamo še en cel par kranjske klobase. Juho začinimo. Posodo pokrijemo in pustimo, da zavre, nato zmanjšamo jakost na nežno brbotanje, pokrov odstranimo in zalijemo še z dvema decilitroma mleka. Premešamo in pustimo še nekaj minut.
Recept za pečenice na leči
Sestavine:
- leča
- korenje
- česen
- brstični ohrovt
- rdeča čebula
- pečenice
- olivno olje in začimbe
Priprava:
V glinen pekač stresemo skuhano lečo, dodamo na koščke narezano korenje, česen, brstični ohrovt in rdečo čebulo. Začinimo in prelijemo z žlico olivnega olja. Premešamo. Na zelenjavo položimo pečenice. Posodo pokrijemo s pokrovom ali tesno zapremo z aluminijasto folijo. Pečemo na 180 stopinjah Celzija 25 minut, nato pa odkrijemo in pečemo še 15 minut. Postrežemo kot glavno jed. Zraven se prileže solata.
Sendvič z mortadelo Anton
Sestavine:
- francoski rogljiček
- mlada špinača
- mortadela Anton
- jajce
Priprava:
Francoski rogljiček prerežemo na polovico. Na spodnjo stran položimo mlado špinačo, nato dve ali tri rezine mortadele Anton, na vrh pa še na oko pečeno jajce. Jajce po okusu začinimo. Tako bogato obložen sendvič se prileže za zajtrk ali brunch.
Ržen sendvič s kajžarsko klobaso Anton
Sestavine:
- ržen kruh
- avokado
- bučke
- kalčki
- kozji sir
- kajžarska klobasa
- začimbe
Priprava:
Najprej skuhamo kajžarsko klobaso, tako da jo položimo v mrzlo vodo, pustimo, da zavre, nato pa jo odstavimo z ognja in pustimo pokrito v vodi še približno deset minut.
Hlebec rženega kruha narežemo na tanke rezine. Nato prepolovimo avokado, ga izdolbemo z žlico in z vilicami pretlačimo skupaj s poljubnimi začimbami (sol, poper, česen v prahu, dimljena paprika …).
S pretlačenim avokadom obložimo rezino kruha, nanjo položimo eno ali dve rezini kozjega sira, na to zložimo narezano klobaso, nanjo gredo kalčki in nato še na tanke rezine narezana bučka.
