Presni recept: lahkotna lešnikova torta

Sestavine:

Osnova

150 g mandljev

150 g datljev

3 jušne žlice kakava v prahu

ščepec soli

Nadev

4 dl kokosovega mleka

200 g lešnikov

5 jušnih žlic agave ali sukrina (sladkajte po okusu)

vanilja v prahu

agar agar

Priprava:

Za osnovo mandlje v mešalniku zmeljite na drobno, dodajte datlje, kakav v prahu in sol ter vse dobro premešajte. Zmes enakomerno razporedite po tortnem modelu (v receptu je uporabljen model premera 20 centimetrov).

Za nadev v blenderju do gladkega zmešajte kokosovo mleko, lešnike, sladilo in vaniljo.

Agar agar (lahko uporabite želatino, če vas ne moti, da je živalskega izvora) pripravite tako, da v deciliter hladne vode vmešate dve žlici agarja, mešate do vretja in prilijete v blender k lešnikovi zmesi. Še enkrat premešajte in prelijte čez osnovo.

Postavite v hladilnik za vsaj pol ure in po želji okrasite z drobljenimi kakavovimi zrni.

Recept je za vas pripravil Sašo Šketa, za več njegovih receptov kliknite tukaj.