Ponedeljek, 3. 2. 2025, 22.21
5 ur, 24 minut
Recept za cheesecake, ki vas ne bo razočaral
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,00
Ena izmed najbolj priljubljenih sladic je vsekakor cheesecake, ki zaradi svoje kremne strukture navdušuje po vsem svetu. Pripravite ga lahko na različne načine in v različnih okusih, a eden izmed najbolj priljubljenih je newyorška različica. Berite članek naprej, če želite izvedeti, kako ga pripraviti.
Sestavine:
Piškotno dno
250 gramov polnozrnatih piškotov,
120 gramov masla,
15 gramov sladkorja v prahu,
cimet.
Krema
1 kilogram mascarponeja,
400 gramov sirnega namaza,
30 gramov moke,
3 jajca,
2 rumenjaka,
160 gramov sladkorja,
vaniljev ekstrakt,
lupina pomaranče.
Postopek:
Priprava piškotnega dna
Piškote zdrobimo v drobtine, dodamo sladkor v prahu in cimet.
Maslo stopimo in ga primešamo k piškotni mešanici.
Maso enakomerno razporedimo po dnu tortnega modela in rahlo pritisnemo, da ustvarimo čvrsto podlago.
Priprava nadeva
Jajca in sladkor stepemo z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo svetle in rahle kreme.
Dodamo sirni namaz, mascarpone, moko, vaniljev ekstrakt in naribano pomarančno lupinico. Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko maso.
Peka
Pripravljeno maso prelijemo čez piškotno dno in torto postavimo v pečico, ogreto na 210 stopinj Celzija. Pečemo 20 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 90 stopinj Celzija in pečemo še približno eno uro.
Ohlajanje
Pečen cheesecake popolnoma ohladimo in ga nato postavimo v hladilnik, najbolje čez noč, da se dobro strdi in razvije popoln okus.
Postrežba
Za piko na i ga lahko okrasite s svežimi malinami ali jagodami.
Preberite še:
